Antipasto all’ italiana con affettati misti
Antipasto di cavallo
Baccalà mantecato con polenta
Moscardini in umido con polentina morbida
Flan di Funghi con fonduta e salame di cinghiale
Polenta piopparelli, scaglie di grana e sopressa
Gamberi in agrodolce
Gamberi freschi in salsa rosa
Insalatina di Polipo e gamberi con zenzero e peperone
Melanzane alla parmigiana
Polpette di sorana nostrana in umido
Sarde in saor
Schie con polentina morbida
Tartare di Pesce Spada con pomodorini e capperi
Uova di Seppia e gamberi olio pepe e sale