Menù

Antipasti

Antipasto all’ italiana con affettati misti

Antipasto di cavallo

Baccalà mantecato con polenta

Moscardini in umido con polentina morbida

Flan di Funghi con fonduta e salame di cinghiale

Polenta piopparelli, scaglie di grana e sopressa

Gamberi in agrodolce

Gamberi freschi in salsa rosa

Insalatina di Polipo e gamberi con zenzero e peperone

Melanzane alla parmigiana

Polpette di sorana nostrana in umido

Sarde in saor

Schie con polentina morbida

Tartare di Pesce Spada con pomodorini e capperi

Uova di Seppia e gamberi olio pepe e sale

Primi

Bigoli all’ anitra

Tagliatelle alla lepre

Tagliatelle ai Funghi Porcini

Maccheroncini con ragù di coniglio, carletti e fiori di zucca

Gnocchi di patate  al ragù

Bigoli all’ amatriciana

Paccheri con Pesce Spada e verdurine

Tagliolini con capesante e zucchine

Morbidelle alla Zucca di Chioggia

Secondi

Tagliata di puledro alla griglia

Tagliata di Angus al rosmarino

Tagliata di Angus alla Robespierre con rucola e scaglie di grana

Tagliata di Angus all’ aceto balsamico

Baccalà alla vicentina

Coniglio disossato con olive taggiasche e pinoli

Faraona disossata alle verdure

Spezzatino di guanciale in umido

Spezzatino di capriolo

Grigliata Mista

Costata di Manzo

Fiorentina di Sorana

Filetto di Sorana alla griglia

Roast-beef all’ inglese

Tagliata di Tonno con pepe rosa ed erbe Provenzali

Bis di abbacchio  a scottadito    

Noce di Vitello con polentina morbida ,piopparelli e scaglie di grana 

Contorni

Contorni di Stagione